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ANTIPASTI
ANTIPASTO della CASCINA
Salumi, Mondeghili (2pz), Giardiniera nostra produzione, Insalata Russa, Nervetti, Focaccia olio sale origano
(Consigliato per 2/3 persone)
19 €
TAGLIERE di SALUMI Del "SALUMIFICIO BARELLI"
13 €
TAGLIERE di FORMAGGI con MARMELLATE dell'OSTERIA
14 €
TAGLIERE di SALUMI e FORMAGGI
14 €
PARMIGIANA di MELANZANE su CREMA di PARMIGIANO
12 €
CACIOCAVALLO FUSO con RUCOLA e PERE CARAMELLATE
10 €
POLPO* CROCCANTE con CREMA di PATATE allo ZAFFERANO
15 €
MONDEGHILI
al pezzo
1,50 €
PRIMI PIATTI
RISOTTO con PORCINI, CREMA di ZUCCA e STRACCIATELLA
13 €
RAVIOLI di RADICCHIO TARDIVO e ASIAGO su CREMA di TALEGGIO e PERE al VINO ROSSO
13 €
TAGLIATELLE al RAGU' di PASTA di SALAME
11 €
SECONDI PIATTI DELLA TRADIZIONE
COSTOLETTA di VITELLO alla MILANESE dorata in burro chiarificato con PATATE al FORNO
(ca 500 gr)
29 €
TRIPPA* dell'OSTERIA detta anche "BUSECCA"
15 €
MANZO all'OLIO di ROVATO con POLENTA MORBIDA
(disponibile dal giovedì)
è un piatto tradizionale della cucina bresciana, in particolare della zona di Rovato, nella Franciacorta.
Si tratta di un secondo piatto a base di carne di manzo, più precisamente del cappello del prete, cotta lentamente in un'emulsione di olio extravergine di oliva, acciughe e aromi, ottenendo una carne morbida e saporita.
Nella nostra preparazione non utilizziamo il pangrattato, previsto nella ricetta originale, per offrire un'opzione anche ai celiaci.
22 €
LA NOSTRA GRIGLIERIA
TAGLIATA di ANGUS alla GRIGLIA
(olio e sale)
22 €
TAGLIATA di ANGUS con CIPOLLA CARAMELLATA e CRUDO CROCCANTE
26 €
TAGLIATA di ANGUS con POMODORINI, RUCOLA e GRANA
26 €
TAGLIATA di PICANHA di ANGUS con PATATE al FORNO
26 €
TAGLIATA di DIAFRAMMA con PATATE al FORNO
26 €
FILETTO di ANGUS alla GRIGLIA
(olio e sale)
26 €
FILETTO di ANGUS con UOVO all'OCCHIO di BUE e SCAGLIE di TARTUFO
30 €
COSTATA di MANZO BAVARESE con PATATE al FORNO
(da 500/650 gr) - Euro 5 all'ETTOFIORENTINA alla GRIGLIA con PATATE e VERDURE GRIGLIATE
Euro 6,5 all'ETTO (minimo 1,5 kg)TOMAHAWK alla GRIGLIA con PATATE e VERDURE GRIGLIATE
Euro 6,5 all'ETTO (su prenotazione)SECONDI PIATTI PESCE
TURBANTE di BRANZINO* su CREMA di PATATE e ZENZERO con BOUQUET di VERDURE
20 €
BACCALÀ* alla LOMBARDA
(Polenta, Baccalà, Latte, Cipolla, Aromi)
20 €
CONTORNI
PATATE al FORNO
5 €
PATATE FRITTE*
5 €
INSALATA VERDE o MISTA
5 €
RATATOUILLE DI VERDURE
5 €
VERDURE di STAGIONE SALTATE
5 €
Menù: RestaurantsMenus
- COPERTO EURO 2,5 -
IN TUTTE LE PORTATE POTREBBERO ESSERE PRESENTI TRACCE DI ALLERGENI
*
LE INFORMAZIONI RIGUARDANTI LE SOSTANZE CHE PROVOCANO ALLERGIE PRESENTI NEI NOSTRI PIATTI SONO A DISPOSIZIONE - A RICHIESTA- PRESSO IL PERSONALE DI SERVIZIO
*
IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ DI STAGIONE ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI
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